LDC accélère sa performance commerciale avec Uptoo

Acteur majeur de son secteur, LDC a choisi Uptoo, spécialiste de la performance commerciale, pour l’accompagner dans ses enjeux de développement des compétences commerciales. À travers cet accompagnement, Uptoo a aidé LDC à sécuriser ses recrutements, mieux identifier les profils à potentiel et soutenir la montée en performance de ses équipes.

Une entreprise ancrée dans son territoire et tournée vers ses clients

Mathieu Ferragu décrit d’abord une entreprise attachée à son histoire et à son territoire. Implantée à Daumeray, au cœur de l’Anjou, Guillet conserve une identité familiale et artisanale forte.

“Implantée au cœur de l’Anjou depuis 1930 à Daumeray, Guillet, entreprise familiale d’origine artisanale, reste fidèle à la tradition et attachée à son terroir.”

L’entreprise propose des produits locaux issus de filières transparentes, avec une spécialisation autour du poulet, du coquelet et de la pintade. Ses marchés sont variés : restauration, grande distribution et export. Cette diversité impose aux équipes commerciales une grande capacité d’adaptation, selon les interlocuteurs, les circuits et les attentes clients.

Une recommandation interne à l’origine de la collaboration

La collaboration avec Uptoo s’est construite sur une recommandation. Une autre filiale du groupe, Espri Restauration, avait déjà travaillé avec Uptoo dans le cadre d’une formation commerciale.

“Une filiale de notre groupe, Espri Restauration, a effectué une formation avec Uptoo et nous l’a recommandé.”

Ce retour d’expérience positif a convaincu Mathieu Ferragu et ses équipes d’engager à leur tour une démarche de formation. L’objectif : structurer les pratiques commerciales et donner aux équipes des méthodes communes, directement activables sur le terrain.

Former toute la force de vente pour harmoniser les pratiques

Pour LDC, l’enjeu n’était pas de former quelques profils isolés, mais bien de faire monter en compétence l’ensemble de la force de vente.

“L’accompagnement d’Uptoo s’est inscrit dans notre stratégie commerciale avec la volonté de former l’intégralité de notre force de vente, afin que les pratiques théoriques soient communes, quels que soient les secteurs couverts.”

Cette approche répond à un enjeu clé pour les directions commerciales : faire en sorte que chaque commercial dispose des mêmes repères pour prospecter, questionner, qualifier les besoins et transformer les échanges en opportunités commerciales.

Un objectif clair : rendre la prospection plus efficace

Mathieu Ferragu identifie deux priorités : consolider la croissance sur le portefeuille clients existant et accélérer le développement de nouvelles opportunités, notamment autour des spécialités et des innovations de l’entreprise.

“Maintenir nos belles évolutions sur notre portefeuille clients existant, tout en développant nos spécialités et nos innovations.”

Dans ce contexte, la formation Uptoo doit permettre de transformer l’intention commerciale en actions concrètes. L’enjeu est particulièrement fort sur la prospection, qui demande méthode, régularité et capacité à engager rapidement une conversation utile avec le prospect.

“Capitaliser sur la formation Uptoo pour rendre efficientes nos prospections et gagner de nouveaux clients.”

Une formation commerciale personnalisée au contexte métier

Ce qui ressort du témoignage de Mathieu Ferragu, c’est d’abord le sérieux de l’accompagnement. La formation n’a pas été vécue comme un module standardisé, mais comme un dispositif construit autour de l’activité, des enjeux et du quotidien des équipes.

“L’accompagnement d’Uptoo est très sérieux, les formations en présentiel sont construites et personnalisées à notre activité.”

Cette personnalisation est un marqueur fort de l’expertise Uptoo. Dans un environnement commercial B2B, et plus encore dans la restauration hors domicile, les méthodes de vente doivent être adaptées aux réalités terrain : typologie de clients, maturité des interlocuteurs, cycles de décision, argumentaires produits et habitudes de prospection.

“Un vrai expert métier” pour animer la formation

La qualité de l’animation a également marqué les équipes. Mathieu Ferragu souligne le rôle du formateur, Thomas Fortanet, qui a su rapidement comprendre l’environnement de l’entreprise et créer les conditions d’une formation utile.

“Le formateur Thomas Fortanet est un vrai expert métier, il s’est très rapidement familiarisé à notre environnement.”

Cette capacité à entrer vite dans le contexte client est essentielle pour embarquer une force de vente. Elle permet de sortir d’une formation théorique descendante pour aller vers des échanges concrets, nourris par les situations réellement rencontrées par les commerciaux.

Deux journées participatives, complétées par du e-learning

Le dispositif Uptoo s’est appuyé sur deux journées de formation en présentiel, avec une forte dimension participative. L’objectif : faire travailler les équipes, provoquer les échanges, confronter les pratiques et favoriser l’appropriation des méthodes.

“Les deux journées de formation sont très participatives, elles ont rencontré un vrai succès auprès de l’ensemble des participants.”

Entre les sessions, une passerelle e-learning a permis de maintenir les équipes dans une dynamique d’apprentissage. Ce format hybride favorise la mémorisation et évite l’effet “formation ponctuelle” sans continuité.

“La passerelle avec le e-learning entre les deux journées permet de maintenir les participants dans le cadre de l’apprentissage théorique.”

Pour une direction commerciale, cette continuité est un point clé : elle permet de transformer la formation en véritable parcours de montée en compétences, plutôt qu’en intervention isolée.

Des débriefings réguliers pour ancrer les apprentissages

L’accompagnement Uptoo ne s’est pas arrêté à l’animation des sessions. Après chaque journée de formation, des temps de débriefing ont été organisés afin de partager les retours d’expérience et d’ajuster la démarche.

“Uptoo organise un débriefing après chaque journée de formation, avec des échanges intéressants par le biais de partages et retours d’expériences.”

Ces moments d’échange ont permis d’identifier ce qui fonctionnait, ce qui devait être renforcé et comment accompagner au mieux l’appropriation des méthodes par les équipes commerciales.

Des commerciaux “mieux armés” pour prospecter

Le retour des équipes a été très positif. Pour Mathieu Ferragu, l’un des bénéfices les plus visibles concerne la prospection : les commerciaux se sentent mieux préparés, plus structurés et plus conscients des leviers à maîtriser pour engager leurs interlocuteurs.

“L’ensemble des commerciaux qui ont suivi cette formation en sont ressortis avec le sentiment d’être mieux armés pour faire de la prospection.”

La formation a également permis une prise de conscience importante : savoir poser les bonnes questions ne s’improvise pas. Les questions ouvertes, souvent présentées comme un principe de base de la vente, demandent en réalité de la préparation, de l’entraînement et de la précision.

“Ils ont également eu une prise de conscience sur l’importance de maîtriser les questions ouvertes et la difficulté que cela représente dans la pratique.”

De la formation à l’action terrain

Pour ancrer les acquis, Mathieu Ferragu a rapidement mis en place des journées d’accompagnement terrain après la formation. Cette étape est déterminante : elle permet de vérifier que les méthodes abordées en salle sont bien transposées dans le quotidien commercial.

“Je me suis chargé de mettre en place des journées d’accompagnement terrain très rapidement après la formation afin de m’assurer de la mise en place dans le quotidien des points abordés.”

Cette continuité entre formation, pratique et accompagnement managérial renforce l’impact du dispositif. Elle permet aux commerciaux de passer de la compréhension à l’application, puis de l’application à la progression durable.

Le bilan de Mathieu Ferragu est clair :

“C’est un vrai succès !”